唐代诗歌是中国古典诗歌的顶峰，是诗歌史上的黄金时代。按唐代四分法的分期，初、盛、中、晚各期都名家辈出。诗歌创作几乎遍及社会各个阶层，《全唐诗》收录的诗人就有两千余家，诗作近五万首，而实际还远不止此数。

初唐时期，唐代诗人最初承袭齐梁余风，流行靡丽雅艳的“宫体”诗。王勃、杨炯、卢照邻、骆宾王和稍后的陈子昂、张若虚等人是这个时期的杰出代表，他们承汉魏风骨，使唐诗开始由宫廷走向社会，由艳雅转向现实，由靡靡之音变为清新健康的歌唱。同时期的诗人还有沈佺期、杜审言。在诗歌的形式上也作了大胆的探索，完备了律体建设，从不同的方面为唐诗逐渐的发展铺平了道路。这个时期称“初唐四杰”的王勃、杨炯、卢照邻、骆宾王，他们先后到蜀，把诗歌传入蜀中。

盛唐时期，唐玄宗开元、天宝年间，这一时期出现了两大诗歌流派和我国诗歌史上的“双子星座”。以王维、孟浩然、储光羲等人为代表的山水田园诗派，上承陶渊明、谢灵运而别开生面，其诗歌“诗中有画，画中有诗”。以高适、岑参等人为代表的边塞诗派，诗风刚健，韵味深长，唱出盛唐强音。李白、杜甫是古今诗坛的“双子星座”。李白诗歌豪放飘逸，史称“诗仙”，他是地道的巴蜀人。杜甫诗歌号称“诗史”，风格沉郁顿挫，他用诗歌创作抒发了忧国忧民之心，实录了唐王朝由盛转衰的过程中一系列重大的事件，最具盛名，连那些优美写景述怀诗，也不忘忧国忧民。杜甫在成都度过了八年时间。

安史之乱以后，进人中唐时期。经过短期的衰退之后，诗歌创作又达到了一个新的高度。刘长卿、韦应物的山水诗，是王维、孟浩然一派的继续;卢纶、李益的边塞诗，是高适、岑参一派的余绪。以白居易、元稹为首的现实主义诗人，倡导了一场新乐府运动。这一时期和元山诗派齐名，诗风殊趣的是以韩愈、孟郊为代表的诗派。韩孟诗派以才学为本，以议论见长，作诗力避平俗而求生硬奇险，开了后世宋诗的风气。此外还有独具艺术个性的著名诗人柳宗元、刘禹锡、贾岛和李贺。李贺以其浓丽浪漫的诗风独树一帜，并启迪了晚唐的李商隐。

晚唐，随着李唐王朝走向没落，国势衰微，诗歌风格也染上了浓厚的衰亡感伤色彩。杜牧和李商隐是活跃于晚唐前期的两位成就较高的诗人，世称“李杜”。杜牧比较主张在文学创作上“以意为主”，反对单纯追求文章的“文采辞句”，现实性较强。李商隐一生仕途坎坷，但一直关心政治，咏史诗在其诗中占的比重较大。这两位诗人的咏史诗都反映了唐朝走向衰落的现实，也都流露出个人失意的颓丧情绪。杜牧在艺术上，比较追求“高绝”，不满“奇丽”;李商隐则形成深情婉曲、典雅精工的独特风格，为我国古典诗歌发展作出了新的贡献。在唐代近三百年历史的四个时期的巴蜀，各时期都有诗歌文学的杰出代表，有的是外籍入蜀的诗人，如“初唐四杰”、盛唐杜甫等，有的是巴蜀本地人，如李白等。

唐代由于饮茶盛行，咏茶诗作也大量产生。唐代的咏茶名家之多，咏茶诗篇数量之宏富，名诗佳句迭出，不胜枚举。李白的《族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶》“茗王此中石，玉泉流不歇”;钱起的《与赵莒茶宴》“竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞”;杜甫的《重过何氏王首之三》“落日平台上，春风啜茗时”;韦应物的《喜园中茶生》“洁性不可污，为饮涤尘烦”;白居易的《夜闻贾常州崔湖州茶山境会亭欢宴》“遥闻境会茶山夜，珠翠歌钟俱绕身”;卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》“唯觉两腋习习清风生”，等等。有的歌颂名茶，有的以茶表现诗人不与世俗同流合污的文德品格，有的赞美茶的功效，而广为后人传诵。

唐代咏茶诗题材广泛，涉及茶事活动的各个方面，凡歌咏名茶、名泉、采茶、制茶、烹茶、饮茶、茶具、茶功、茶宴等都有不少佳作。咏名茶诗的如张文规《湖州贡焙新茶》、白居易《琴茶》、李如惟《龙浊人惠石禀方得困茶》、郑谷《峡中寿茶》、薛能《蜀州郑使君寄鸟嘴茶、因以赠答八韵》、徐夤《州尚书惠腊西茶》等；咏名茶、名泉诗有皮日休《题惠山二首》、陆鲧《茶人》、姚合《乞新茶》、袁文《茶山寺》、李郢《茶山贡焙歌》等；咏烹茶、饮茶的诗有刘言史《与孟郊洛水北野泉上煎茶》、杜牧《题禄院》、卢仝《走笔谢谏孟议寄新茶》等；咏茶具、茶功的有皮日休、陆龟蒙的《茶籯》、《茶灶》、《茶焙》、《茶鼎》、徐夤《贡余秘色茶盛》、郑遨《茶诗》等。

唐代咏茶诗体裁多样，有古诗、律诗、绝句、宫词、联句、唱和诗以及宝塔诗等。古诗有李白《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶并序》(五言古诗)，卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》(七言古诗)等;律诗有皇甫冉《送陆鸿渐栖霞寺采茶》(五言律诗)，白居易《谢李六郎中寄蜀新茶》(七言律诗)，齐已《咏茶二咏》(五言律诗);绝句有张籍《和韦平州盛山茶岭》(五言绝句)，刘禹锡《尝茶》(七言绝句);宫词有王建《宫词一百首之七》等;唱和诗有皮日休《茶中杂咏十首》，陆龟家《奉和袭美茶具十咏》等;联句有颜真卿《五言月夜啜茶联句》等;宝塔诗有元稹《一至七字诗茶》。多种形式的茶诗不仅丰富了我国诗歌宝库，也为宋元及以后的茶诗起到了示范、赏鉴作用。