有些人认为发酵程度越高的茶叶会越耐泡，这不能说是对的。仅从发酵程度上考虑茶叶的耐泡性并不全面，即便是同一类茶，不同品种之间的耐泡程度不一样；相同品种之下，不同品质茶叶的耐泡程度也会不同。茶叶耐泡性，本质上受到叶...

所谓的闷泡，指的是加盖冲泡，并且让茶叶与水长时间接触，或半分钟，或一分钟，或好几分钟，而不是快速出水。福鼎白茶，可不可以闷泡呢？这里给出的答案是，无论是新白茶还是老白茶，都不建议长时间闷着喝。 虽然网上盛传着不少喝福鼎...

黄山有四绝，奇松、怪石、云海、温泉。“五岳归来不看山，黄山归来不看岳”，这是明朝时期著名旅行家徐霞客在游览黄山时写下的名句。安徽黄山不但有神奇的美景，还有高山、云雾、好土壤及温暖湿润的气候，这样的环境对于茶树...

想要冲泡一杯好喝的雀舌茶，是要讲究方法的。雀舌茶是以茶叶嫩芽制作而成，因为其形状小巧，就像小鸟的舌头而得名。雀舌茶的采摘时间以早春季节为佳，芽非常鲜嫩，因此在冲泡时，为了品饮与欣赏能两全，大家可以试试下面的雀舌茶...

随着气温的逐渐升高，高温闷热的夏季正在袭来。每年的夏天，冷泡茶总是茶圈里少不了的主角。传统的茶分六大类：绿、红、黑、白、青、黄，每一类茶有着不同的风味，不同的喝法。那么，冷泡茶用什么茶叶最好，什么样的茶适合冷泡，什...

根据不同的发酵、制作工艺，茶叶可以分为青、红、黄、白、红、绿六大类，每一种茶独具风姿，也有着不同的表现形式，有些茶适合煮，有些茶只可以冲泡。那么哪几种茶可以煮饮，哪些茶又不适合蒸煮呢？下面为大家一一介绍六大茶类的...

武夷岩茶肉桂需不需要洗茶，并不是绝对的。如果是顶级品质的牛栏坑肉桂，茶叶本身比较干净，第一泡不建议洗茶。优质肉桂茶的第一泡有“还魂汤”美称，是最能体现岩茶本真的一泡茶，养分最为丰富，营养价值最高，香气与口感都极佳...

关于蒸茶和煮茶哪个更好的纷争历来不断，但如果你亲自实验一番就会发现，这两者之间并不存在竞争关系，蒸茶与煮茶各有各的好处。虽然它们的程序不一样，但目的都如出一辙，那就是品茗茶叶更美妙的滋味。那么，蒸茶一般蒸多少时...

许多饭店都会给客人泡茶，有人说是大麦茶，也有人说是苦荞茶、荞麦茶，但无论是哪一种，人们往往会发现，明明在饭店里喝起来有浓浓的香味，自己在家泡却不够香，这是为什么呢？其实这是因为饭店泡茶的原料里面，除了大麦茶(或荞麦茶)...

广西、云贵、湖北、湖南等地都出产莓茶，但野生莓茶的原产地只有湖南次原始森林。喝过正宗莓茶的人都会发现，其口感是先苦后甜的，回甘力度大。那么，莓茶为什么先苦后甜回甘呢？其实不管是莓茶还是其他茶叶，先苦后甜口感背后...