干茶：条索紧细匀整，色泽绿润
茶汤：黄绿明亮
香气：内质香气芬芳、鲜灵
滋味：滋味醇厚鲜爽，含芳味
叶底：叶底黄绿柔软
花茶的最大品质特色是茶味花香融为一体。
冲泡时，既要使香气得到充分发挥，又要注意防止茶香散逸。因此，冲泡花茶要沸水，水温达100℃，要加盖。
泡饮多用白色盖碗。取3-5克花茶拨入碗内，冲泡至七分满即可，盖好杯盖，稍后便可品饮。所谓“留下三分是情意”。
如人数较多，也可用壶饮法，即将适量花茶倒入壶内，冲泡后，便可倒入杯中饮用。花茶一般可冲泡2-3次，接下去即使有茶味，也很难有花香了。
品饮前，一手持杯托，一手用杯盖轻刮汤面，拂去茶沫。品饮时，让杯盖后沿翘起，品茶。
馥郁芬芳，花香鲜灵，茶味浓郁，醇和鲜爽，清锐持久。
