从春季的茶坯，到盛夏的茉莉，茉莉的诞生跨越了季节。取出，泡开一杯，贪婪的呼吸着香味，啜一口，不禁赞叹茶与花的绝妙香气，茶甘生津，花香缭绕，从鼻腔直贯心肺，整个人都通透舒畅起来。

茉莉之都

我国茉莉花生产区有三处：广西的横县、福建的福州、江苏的苏州。

广西横县可以说是龙头产地，莉鲜花产量占全国总产量80%以上，占世界总量60%以上，横县茉莉花花期早、花期长、花蕾大、产量高、质量好、香味浓而著名。

广西横县的代表之一正是茉莉龙珠。

花茶窨制：

采花

茉莉花茶的魂是香气，茉莉香在，花不在，因此，对茉莉花香气的要求非常严格。采摘的时间被精准定格，必须选用一年中最热的三伏天的伏花，上午10点多钟出发采摘到下午4点收工，这个时段的茉莉花香气纯正，为茉莉花茶提供足够的鲜度和灵度。

伺花

花采摘回来后，茶人需要不断地翻动茶堆，花与茶反复碰撞。合适的温度、湿度和空气含氧量是决定的要素，伺花的过程是为了促进鲜花盛放。

干燥茶坯

与此同时，茶叶在窨制前，需要再一次复火干燥。烘焙茶叶减少其含有的水分，让其吸香能力增强，覆盖上茉莉花的香气，两者能够更加融洽结合。

窨制

最关键的就是窨制，窨制是一个让茶坯吸收花香的过程。将新鲜茉莉花和明前绿茶茶坯拼合在一起，利用花绽香，茶汲香，将茶味与花香融合在一起。以一定比例把花和茶摊匀，一层花一层茶堆积起来。剩下的工作就是用网晒将茶花分离，把做好的茶叶拿去烘焙，重新降低茶中水分的含量以等待下一次窨制。

窨制不能一次完成，想要达到最好的香味窨制一次是不够的，但窨制十几二十次也不行，因为茶叶吸收香气也有限度，超过临界点，会反向吐香，因此，窨制6-7次是正好的。

茉莉龙珠

茶二带来这杯鲜活芬郁的茉莉龙珠，经过30多天，6次窨制，茶叶完全吸香之后，再由手法精湛的制茶匠人，手工出一颗颗龙珠，茶汤澄黄透亮，香气清幽高雅。从第一泡开始，直至六、七泡之后，茶叶回甘明显，风味依然不减。

茉莉龙珠在窨制过程中，吸收了茉莉花的芳香物质和其他水溶性化学成分，因此兼有和茉莉花的效用。茉莉龙珠含茉莉香气让人放松心情，舒缓压力，其含有茉莉酮，是很多高级护肤品的成分，美颜护肤。绿茶含有极高的抗氧化剂，清热下火。

制茶师傅喝茉莉龙珠，泡法非常简单：一壶水烧开，凭借经验用手捻一撮茶入杯，就可以了。而经验不足的年轻人很难把控茶用量，多了太浓变涩，少了不够味道。

建议冲泡水温90℃为佳，温杯后放入6g茉莉龙珠再注水，等待2分10秒后龙珠吸收水分，舒展开来，茉莉花香氤氲的茶气便慢慢弥漫开来。

是不是还觉得有点繁琐，6g?难道日常喝茶还要随身带个电子秤？好茶就要简单泡，享受要及时。

办公室日常“不容易”，来一杯茉莉龙珠挂耳茶包。三步喝茶，一撕、二挂、三冲泡，等待一首歌的时间，hitea！简单易泡，免冲洗，提神益思好心情。

外出旅游，不想喝饮料怕高糖，不想喝白开水觉得无味，一包挂耳茶包为旅途加点好心情。