祁门红茶，又称祁门工夫红茶，简称“祁红”，属红茶类，因产于世界十大自然遗产和文化遗产之一的中国黄山西麓安徽省黄山市祁门县而得名。祁门红茶既是世界四大红茶之一，同时也是世界三大高香茶之一。祁门红茶...

编者按：本文节选自由茶语网与祥源茶业吴锡端先生合著的《祁门红茶》一书。祁门红茶于中国近代史而言，从来都不是旁观者，自它被试制出来那天开始，就被卷入到其中，脱身不得，抵死缠绵。而随之展开的那一幅幅关...

很多人可能不清楚"精制"工艺，那祁红的精制到底是怎么一回事呢？01.什么是茶叶精制？鲜叶经过初步的加工成为对应茶品的毛茶，但一般还不能算作可以面向市场、面向消费者的"商品茶"；商品茶需要"标准化"，除高档...

祁门红茶是世界三大高香红茶之一，许多茶友被它独特的香味折服。祁红茶香味独特，似花似果似蜜，在国际市场上被称为“祁门香”，深受英国女王和皇室的喜爱。祁门红茶享有盛誉，但祁门红茶仅仅是一个统称。祁门...

如何辨识祁门红茶的好坏？外形：以条索紧结、峰苗秀丽、全毫显露为佳；反之，条索粗松、匀齐度差的，质量次。色泽：色泽乌润，富有光泽，质量好；反之，色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶，则质量次。香气：花香、果香、蜜香浓郁、...

对于刚接触红茶的茶友来说，也许对“祁门红茶”并不是很了解。接下来，我们将从祁门红茶的产地、口感滋味、冲泡方法等三个方面来谈，带你了解祁门红茶。产地特色中国安徽省祁门县，是祁门红茶的原产地。祁门...

红茶一直受到许多茶友们的偏爱，而在众多红茶中，祁门红茶可以说是独树一帜。祁门红茶以它独特的“祁门香”在漫漫茶史中书写了浓墨重彩的一笔，英国女王和皇室的宠爱更使这款沉淀着历史风尘的茶有了一丝摩...

对于刚接触红茶的茶友来说，也许对“祁门红茶”并不是很了解。接下来，我们将从祁门红茶的产地、口感滋味、冲泡方法等三个方面来谈，带你了解祁门红茶。产地特色中国安徽省祁门县，是祁门红茶的原产地。祁门...

祁门工夫红茶产自于安徽，关于它的创始人和制作过程，有三个不同的版本与传说，分别是胡氏说、余氏说和陈氏说。胡氏说源于清朝的119号大清奏折，其上记录：“安徽改制红茶，权兴于祁、建，而实肇始于胡元龙。”胡...

有些人会疑惑买到的祁门红茶，打开后发现干茶是碎的，这代表它的品质低劣吗？下面小编带大家一起来了解下祁门红茶为什么是碎的。祁门红茶的“碎”祁门红茶按外形及工艺可分为三个品类，分别是传统祁门工夫红...