毛尖茶是绿茶品种，颜色鲜润，香气高雅，味道鲜爽。毛尖的品种有信阳毛尖、茅坪毛尖、都匀毛尖、黄山毛尖、竹溪毛尖等。竹叶青茶也为绿茶类，产自四川峨眉山。“竹叶青”既茶叶品种，也是其商标和公司名称，归属于峨眉山竹叶青茶业有限公司。
毛尖茶叶全身披着一层绿衣，冲泡出来的茶汤颜色碧绿，茶叶舒张开来，慢慢沉入杯底，柔嫩、鲜绿而光滑，香气香远悠长。竹叶青茶的外形扁平、挺直，似竹叶，色泽嫩绿油润，汤色黄绿清亮，滋味清醇爽口，饮后余香回甘。
毛尖有一芽一叶、一芽两叶，压扁后呈尖状，带茶毫。竹叶青茶在春季开始采摘，采摘的新叶经过筛分一芽一叶，有品味、静心两个等级，静心级茶叶的选料要比品味级的更好一些。相同品质下，竹叶青茶比毛尖更贵，同时味道也更好。
