铁壶的原型
釜的出现可以追究到中国唐代对于砖茶饮品的习惯，日本第一次出现则是于奈良时代(645-781)。釜从一个单纯作为装热水的家用陶器，发展到用于不同的目的。例如在十一世纪的日本，人们每天都会使用这种水壶，然而这并非为了存茶而特别制造的。当抹茶传到日本时，煮水的水壶仍为厨房用具。厨房里有个装锷的釜，作为防烟物，置于煮饭的泥制灶炉上。这种早期的样本，为传统类型，其后被认是晚期茶道釜的原型。有几幅起源于十三世纪的画卷，表明当时人们普遍接受品茶，但仍在厨房中进行。
十四世纪中期，品茶环境已有了改变，由厨房移到廊中(即厨房与客厅间的走廊)。将本来用于烧水，具有车轮凸缘的釜，放在走廊的风炉上。这种釜的两边都有一个盖子和环形圈，透过链条可以在壁炉上方使用。当时釜只是单单用于烧水，烧好后水就会被倒入另一个汤瓶内，釜的功能性与晚期的茶道有很大的不同。
铁壶形状模仿了这些器皿
铁壶是一个铁铸茶壶状水壶，具有一个向上弯曲的壶嘴和一个向上提的手柄。通常铁壶的壶身平均高度(不含提手)均十公分~十三公分。铁壶于一八零零年左右出现在日本，为了更多的了解铁壶，需要追溯到一七五零年前使用的器皿背景来进行研究，这些器皿对于铁壶的产生有着巨大的影响。
当时有很多的器皿在被使用，它们的外形与铁壶有着很大的相似之处。由于使用上的需要，铸物师模仿这些器皿的形状制作铁壶。
1、手取釜：又称手持釜，一般手取釜的容量大约是四公升，一般大小的铁壶的容量约为手取釜的三分之一。
2、铫子：一般由铁或陶、铜制成，釜身具有水平线与顶部开口，釜底部有着三个铸铁的足点。
3、水注：又称之为水罐。在十六世纪时，水注被作为茶道晚餐(怀石)食用器皿。最初是模仿铫子规格设计，作为调料容器，水注和某些铁壶的形状已十分相似。
4、药罐：约在一七零零年被称为药罐的铜水注在日本出现，主要功能是加热水。
5、土瓶：江户时代早期(1600~1868年)没有上釉的土瓶被用于装茶并广泛使用，这个方式是从浸泡草药中转变而来。
当今普遍的观点是认为铁壶的前身是手取釜。当然，手取釜和铁壶的相似点不仅局限于外形上，在材料、铁铸和制造技术上有基本相同。
为什么釜要演变成铁壶的形式呢?
关于这个问题有很多的说法。即便是在国内最顶级的铁壶收藏家的人群中。也有几种不同的观点，江湖上有名的唐草觉得釜和铁壶之间不存在演变关系，他认为铁壶是由酒器转变而来的。也就是说铁壶是突然出现的，而不是由釜演变过来的。这种说法有没有道理呢?
日本用来温酒的铫子长这个样子，这么看来也有一定的道理。
而主流的观点认为铁壶是由生产釜的工匠为了使用的方便，改进而来的。
那到底釜为什么要演变为铁壶?不方便?早干什么去了?为什么一定是江户时期演变过来的呢?
经过讨论，我们有了一个初步的观点。我们认为，铁壶的确是由釜演变过来的，这是由于日本茶道形式从点茶道向煎茶道演变的历史阶段，在用具的使用上产生的变迁，导致了煮水工具从釜到铁壶的过渡，而且是从日本平民向上延伸到贵族层面的一个过程。
