日本铁壶，日文称为铁瓶或急须。

铁瓶大概是容量在900cc以上的铁制煮水器具，而急须应该就是500cc以下的铁制煮水器具。

急须一般供2-3人使用。

急须跟铁瓶的差别，除了容量与体积大小之外，最大的差异就是急须有附滤网。

起源

日本茶道源起于唐朝，是派遣到中国的僧侣，将当时中国唐朝的佛教和茶文化一起带回日本。

公元805年，传教大师自唐回日，带回了中国茶种传遍全日本，随着唐宋时期中国茶叶的兴起与饮茶文化在日本的各个佛教寺院的推行，逐渐普及到了民间，使品茶的习惯深入民心，并日益兴盛起来。

早在1800年前，日本就制造出一系列的茶道具，例如绳文土瓶、温酒器、手取釜等，这些器具的制作过程随着茶道的兴盛，逐渐成为决定铁瓶原形的重要依据。

铁壶的起源众说纷纭，但在日本茶道所使用的茶釜上面加上提手，应该就是铁壶的初体，是最受大家认同的。

在明治时期的民间，随着茶道的推行，铁壶的使用更加普遍，众多精美且雕工精细的铁壶也在此时期产生。

　　制作历史

日本老铁壶的铸造方法与现代有所不同，当时采用的是一种脱腊技术。

每件铁壶铸好后，必须敲碎模具，才可取出。以前的老铁壶是纯手工制作，所以制造出来的壶绝对不会出现一模一样的。

它具有外形的全球唯一性，是百年难得的珍贵古董，亦是一件带有艺术价值与实用价值的水器。

你可以把它当成一件日常煮水器来养生，或是一件艺术品来欣赏，亦或是古董来收藏。

铁壶的价值因其制作者的名气、技艺而大有不同。

日本老铁壶的藏量已经越来越少，导致其价格一路飙升。

在西方的资料中，无一例外地指出日本铁壶来源于中国唐宋煮水器。

日本铁壶最早可追溯至日本江户时期，几乎每家每户都会使用铁壶，而制作精美的铁壶还常被作为高贵的礼物在亲朋好友间赠送。

时至今日，除了南部铁器仍有持续创作与生产，现今备受关注的京都铁器，在昭和期间已因日本茶文化的改变及战争而断绝。

　　日本的新、老铁壶

1、新铁壶：指日本现代制作的铁壶，主要表现在壶体内部涂有防锈漆或壶把涂有植物生漆。

2、老铁壶：指明治到大正期间前后的作品遗留至今，技术精湛，以龙文堂，金寿堂，龟文堂为代表，如下图，但因年代缘故，品质有好有差，需具本分析。