雅安藏茶生产明朝以前为分散加工，朝廷统一收购经营。《雅安县志》（民国版）载最早藏茶加工企业为明嘉靖二十五年（1546年）的“义兴茶号”，后有“天兴”“恒泰”“聚成”等茶号。清朝允许民间藏茶贸易，私营藏茶企业增多，到清末，雅安、天全、荥经、名山、邛崃等县茶号有200多家。清光绪三十二年（1907年），为抗击英国侵略，抵制印茶入藏，振兴雅安边茶在藏区的地位，川滇边务大臣赵尔丰及四川劝业道共同主持，组织雅安、名山、天全、荥经、邛崃五县茶商集资33.5万两白银，在雅成立官督商办的“边茶股份有限公司”，后经辛亥革命，清王朝倒台，公司解体。

民国初年，私营茶号恢复到100多家，接着军阀混战，强派苛捐杂税，藏商携款私逃，很多茶号倒闭。民国二十四年（1935年）仅剩30多家。1939年，西康省成立，国民政府为垄断边茶经营，筹备在雅成立“中茶公司西康省分公司”。其后，私营茶号率先联合成立“康藏茶叶股份有限公司”，包销全部茶引，使名山、邛崃两县茶号倒闭，仅为雅安、天全茶号收购原料，代加工成品茶。

1950年2月雅安解放，有茶号48家，其中雅安（今雨城）30家，天全10家，荥经8家。分别是：

雅安（今雨城）：中国茶叶公司；西康企业公司；康藏茶叶公司；孚和茶号；云龙茶号；翕昌茶号；利康茶号；新西远茶厂；天兴茶号；义兴茶号；恒泰茶号；聚成茶号；世昌隆茶号；丽生源茶号；隆裕茶号；麟凤茶号；裕丰茶号；同兴茶号；永合茶号；西华茶号；启昌公司；宝兴茶号；大兴茶号；庆和茶号；福康茶号；永义茶号；成康茶号；永义茶号；137师合作社；工人合作社。

天全：庆发茶号；德泰茶号；明顺茶号；泰茂茶号；泰昌茶号；天发源茶号；源复茶号；长顺茶号；庆发茶号；天顺昌茶号。

荥经：康藏公司三厂；荥兴茶号；世昌隆茶号；泰康茶号；尉兴生茶号；宝兴茶号；兆裕茶号；成康茶号。

新中国成立，没收官僚资本改为国营茶厂，有草坝、河北、文定街、大北街四个国营茶厂。1953年公私合营，藏茶加工厂由原48家合并为三家，即国营雅安茶厂；国营荥经茶厂；国营天全茶厂。1972年建成国营名山茶厂，1985年建成国营雅安市（今雨城）茶厂，都主产雅安藏茶。

2002年，国家7部委公布边销茶定点生产企业共25家，其中四川10家，全市有雅安茶厂有限公司、雅安市茶厂（吉祥茶业）、雅安市友谊茶叶有限公司、荥经茶厂（现已被友谊茶叶有限公司全资兼并）、名山县西藏朗赛茶厂、天全县边茶有限公司等6家入选，占全国1／4（云南省仅下关茶厂1家）。

2005年雅安有藏茶生产企业15家，其中定点企业6家。2006年，贯彻国务院办公厅《关于实施食品药品放心工程通知》（国办发[2003]65号）及实施茶叶市场准入制度，至今有10家企业取得QS认证，主导产品“康砖”“金尖”。

2006年全市茶叶总产量3.4万吨，其中藏茶2.25万吨，占边销藏茶产量的75％。销售藏茶20，089吨，其中西藏地区占60.53％、青海地区占9.31％、甘孜州占19.36％、阿坝州占6.57％、凉山州占4.23％。（据网络素材整理发布）