日本国内目前制作铁壶的作坊尚有一百多家,这些作坊制作新铁壶主要有两种方式,一是利用机器模具制作,这种属于机制壶;二是全部凭手工制作,也就是纯手工壶。
一个日本新铁壶,如果是机制壶,价格不会太高,三五百元就能买到;如果是手工壶,价格起码也在1000元。而要是日本老铁壶,标价三五千元的不建议购买,价值不大,眼光应放在5000元以上的壶上面。
一把普通的日本老铁壶,价格通常在6000元左右,过万元的日本铁壶更是稀疏平常。若是出自名釜师之手,这种老铁壶售价高达几十万,一般人根本买不起。
首先,注意检查铁壶内外有没有异常,比如有破洞、修补、漏水等情况;
其次,注意检查铁壶的盖、把和壶身是否协调,有无串盖或串把;
最后,注意检查铁壶内部是否出现不正常黑色或异味,以及是否清理干净,这点很重要。
使用不合格的铁壶烧水泡茶,会有金属铅大量析出,然后被人体吸收的危险。当人体摄入金属铅过量,会对神经、造血、内分泌等多个系统造成危害,因此选购日本铁壶时须谨慎,不要贪便宜,妄想一两百元就买到真正的铁壶。