你还在嫌弃藏茶茶砖粗糙的外表吗？

藏茶是全株茶

“全株”是生物工程学的概念，指植物地表材质取样的多样性涵盖，人们对“茶”的传统认识停留在“茶叶”的概念上，而唐宋时期以经典团茶（现代称紧压茶）为代表的黑茶类就已经应用了全株的概念。黑茶类体系中发酵，拼配，紧压，陈化（再发酵）是制茶的四大核心工艺，而拼配的内容改变了茶系的衍生变化，藏茶就是最具有这种特色的经典代表。

藏茶要取成熟绿茶树上茶叶，红苔，茶梗，茶花和茶果五种材质进行拼配，和其他茶在前期处理上除材质复合以外还要进行切碎，主要是为了渥堆充分发酵，由于藏茶采摘期主要在夏秋两季，光合作用和内含物丰富，现已获得的数据，藏茶中对人体有益的物质高达500多种，其中从红苔和茶梗中释放出来的膳食纤维素和硒、锗、氟等微量元素针对现代都市亚健康起到了积极的调理和养生作用。

你还在随意丢弃藏茶中的红苔吗？

什么是红苔

指成熟茶叶靠近枝端头1/3出的嫩枝梗，表皮呈紫皮红色（有的茶书上又叫紫苔），到了农历几月，在茶树上从顶端往下数叶片，在第五叶就看到红苔，大约在10cm长左右，而第五叶上仍是绿杆，红苔内涵丰富的各类营养物质。尤以纤维素和微量元素较高。藏茶制作时按不同比例掺加红苔，形成茶砖后持久反复发酵，是藏茶具有陈化缓慢、留香稳定、汤色透红、或呈琥珀色，耐煮耐泡等特点。

再给大家说说藏茶纤维素含量高，纤维素可以减少胆汁酸的再吸收量，改变食物消化速度和消化分泌物的分泌量，可预防胆结石、十二指肠溃疡、溃疡性结肠炎等疾病。纤维素使胃肠蠕动加快，促进肠排空，减少肠壁对废物和毒素的重新吸收、排泄宿便，可以有效治疗习惯性和老年性便秘。同时，藏茶又属于全发酵茶，含有丰富的蛋白质、茶多糖及各种维生素，在中医上讲其味甘、性平温，具有和胃生津，温脾祛湿等功效，能够保护胃肠道黏膜，改善肠道生理功能，因此对于各种原因导致的突然性水样腹泻、长期慢性腹泻、脾胃虚弱性腹泻均有积极的防治和调节效果。

近年来，医学专家专为胆囊炎导致的胃肠紊乱进行观察，发现喝藏茶后患者的肠道系统得到了有效的改善。

实践证明，很多慢性肠胃病患者在喝藏茶一段时候后不知不觉的痊愈了。

因此，藏茶并非针对特殊人群专设，其对胃肠道双向调节和改善作用，是适应于男女老幼、不同体质人群的健康佳饮。

中医强调脾胃功能为机体健康的“后天之源”，藏茶养后天之源意义尤为重要。