听铁观音传说感悟先苦后甜人生

近日，国家级非物质文化遗产铁观音制作技艺代表性传承人魏月德，应邀走进安溪县第三实验小学，开展《我是茶乡人》主题讲座。讲座中，小记者走近茶乡文化，聆听安溪铁观音由来的传说，学习制茶的流程，感受一杯茶的来之不易，还懂得了“敬茶尊长者”的长幼有序之礼，“续茶时先人后己”的谦让之礼，以及先苦后甜自觉努力和感恩他人等传统文化的“种子”。

制茶人魏月德

铁观音的由来小记者：胡诗晨

讲座中，魏月德老师告诉我们铁观音的由来。相传在清朝年间，安溪西坪镇有个老茶农叫魏荫。他勤于种茶，又敬奉观音，每天早晚在观音像前敬奉一杯清茶，从未间断。有一天晚上，他梦见自己扛着锄头来到一条溪边，在石缝中忽然发现一棵与众不同的茶树。第二天一早，他顺着昨夜梦中的道路寻找，果然在观音仑的石隙间找到梦中的茶树。只见这株茶树叶片椭圆，叶肉肥厚，嫩芽紫红，青翠欲滴。魏荫十分高兴，就将这棵茶树挖回种在家里的一口铁鼎里悉心培育。因这茶树是观音托梦所得，他便取名叫“铁观音”。

此次魏老师的讲座中，我学到了许多茶文化知识。一杯小小的铁观音竟蕴含了这么多的知识和内涵，作为一名茶乡人我今后一定要多多了解茶文化。

传承茶文化小记者：张雅楠

讲座中，魏月德老师告诉我们，茶的种类有红茶、绿茶、乌龙茶等。除此之外还有白茶，像“白牡丹”就是一种白茶。接着魏老师与我们分享了安溪乌龙茶和铁观音的制香秘诀，那就是摇晃和碰撞。他告诉我们，茶叶有三大香和三小香。三大香指的是“技艺香”“地域香”和“品种香”，三小香指的是“清香”“浓香”和“陈香”。这次有幸听到魏月德老师的讲座，令我受益匪浅，我也希望这种茶文化能传承下去。

制茶大师话“观音” 小记者：龚宸捷

“铁观音”这名字怎么来的？听了魏月德老师《我是茶乡人》的讲座我才知道，铁观音曾叫“摇钱树”，因其炒出来的茶叶沉重，色泽如铁，又是观音托梦所得，后来便得名“铁观音”。

铁观音好喝难做。品质佳的铁观音需具备“观音韵”的特征，在生产过程中也需要好的制茶技术。如今，坚守手工制茶这条道的人已经很少了。魏月德老师在制茶路上走过的每一步，都印证了他与铁观音的不解之缘，他的人生也如铁观音般充满韵味。

品茶见人生小记者：林艺涵

“五年陈茶，十年老茶，三十年旧茶，五十几年属老旧茶。喝上一口，先苦后回甘，让人久久难以忘怀！”听着魏老师的介绍，我不由回想起家中长辈所说的“茶味人生”。

都说人生如茶，我却无法完全理解。可能与学习类似，一分耕耘，一分收获。只有经过付出，成功的喜悦才更为甘甜。我一定要创造属于自己的人生价值。