在泾河新城，文化与艺术碰撞，茯茶迸发出新生。尤其是研制出的“茯茶餐饮”成为特色饮食新概念。5月31日，第三届陕西网上茶博会泾河新城专场举启动。陕茶探访团走茯茶企业看产品、品香茗，了解茯茶的科技研发、新品开发，解析茯茶小镇茶旅融合、为茯茶全产业链高质量发展蹚出的新路。

“在陕西，大部分的茯茶企业制茶的黑毛茶都来自湖南省的安化市，而我们却选择陕南茶区鲜叶所加工的黑毛茶做原料。”右任故里泾阳茯砖茶董事长马红艳表示，用陕南的原材料加工出来的茯茶，不仅耐冲泡，而且后味回甘非常好。从2015年开始，她们就在陕西的镇巴县和紫阳县建设茶园3000余亩，不仅保障企业的生产，还带动了当地茶农增收。

“茯砖茶存放愈久愈好喝，品质也会更纯正、更珍贵。”马红艳表示，她们的茯茶是按时间、年份存放的，有的茯茶竟然已经存放了五六年之久。“虽然现在制作茯茶的工艺和机器都较为先进，但为了保证品质，我们至今还保留着传统的纯手工作业茯茶加工区。”

老产业新发展，让泾阳“金花”放光彩。马红艳表示，为了能延伸茯茶产业链、拓宽公司销售渠道，她凭借着早年做餐饮的经验，推出了茯茶餐饮。茯茶馒头、茯茶核桃酥、茯茶凉皮、茯茶让饸等一系列食品，不但口感佳，而且具有茶的养生保健功能，让“茯茶餐饮”成为特色饮食新概念。

“我们始终依托茯茶产业，走好三产融合发展道路。”马红艳表示，从基地种植到规模化加工，从观光体验到特色餐饮，她们通过三产融合、均衡发展的新尝试，有效地带动了茯茶产业的发展。

右任故里泾阳茯砖茶用茯茶做新餐饮概念，只是泾河新城辖区茯茶企业创新发展的缩影。

走进金叶茯茶公司也更能感受到创新的魅力：茶旅融合、以茶带旅、以旅兴茶。

“您进入的是一段陕商历史文化和传奇……”金叶茯茶公司墨君茯茶旗舰店里陈列着各式各样的文创茯茶产品，琳琅满目，诉说着茯茶过往辉煌的历史，展示着茯茶新时代的新活力。

“陕西不仅有悠久的历史，更有这些超具陕西忒色的文创产品，希望来陕旅游的每一位朋友，把陕西文化的伴手礼带回家。”金叶茯茶公司销售人员李霍灵说，她们产的泾阳茯茶不但设计漂亮，而且便于携带和冲泡，有橘皮、荷叶、菊花、茉莉等等多种口味，特别适合旅游市场。“用文化创意为传统行业和传统产品赋能，也是未来创新驱动的发展方向。”

来源：陕茶网

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