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黄茶:温暖的黄温情的汤

黄茶常被茶人认为是“养在深闺人未识”的茶类,正应了虞世南的一首诗:“居高声自远,非是藉秋风。”,它的独特韵味总也掩饰不了自己的光芒,深秋,泡上一杯黄茶,在杯中浮现出的那一抹秋的黄,总能够温暖茶人平和而...

初识,低调奢华的黄茶

黄茶以它滋味醇和厚味,香气清悦独特,给予了我们这样一种感觉朴实无华四季宜饮的茶。众所周知,我国是世界上最早,种茶的国家,也被证实我国是茶树的原产地和原始分布中心。那么,按照制作工艺划分的六大茶类之...

邂逅黄茶,才知它是绿茶多了一道"闷黄"工艺的产物

有一次参加退休支部的组织教育活动,途中在青龙山"锦绣山庄"休息。。这个地方,在四川广元市旺苍县木门镇境内。在山庄院前,见一巨大的紫砂"茶壶"雕塑,壶上镶钳着"广元黄茶"四个金灿灿的大字,让我对这个陌生...

黄茶|黄茶是如何产生的呢?

黄茶,想细说,可又不知从哪里说起。今天就随便谈谈吧。黄茶的产生黄茶的产生时间与早期制作情况,明代许次纾《茶疏》有所记载:“顾彼山中不善制法,就于食铛火薪焙炒,未及出釜,业已枯焦,讵堪用哉。兼以竹造巨笥...

温州黄汤的闷黄介绍

温州黄汤的外形因种类不同,差异很大,容易混淆不清。有的像白茶类的,如君山银针;有的像绿茶类的细烘青,如黄汤;有的像毛峰,如黄芽;有的像绿大茶,如黄大茶。但总的来说,虽然形状各异,其色泽都有所偏黄。在制茶过程...

温州黄汤的品质有何特点?制作中内含物质有何变化?

温州黄汤的品质特点温州黄汤的品质特点是,条形细紧纤秀,色泽黄绿多毫,汤色橙黄鲜明,香气清芬高锐,滋味鲜醇爽口,叶底芽叶成朵匀齐。内含物质的变化(1)叶绿素的变化叶绿素是不稳定的化合物,在黄茶制造中受热化...

黄茶的分类知识

黄茶,虽是茶叶中的少数民族,却也是我国的特产。黄有黄叶、黄汤的特点,按照鲜叶的老嫩、芽叶的大小可对黄茶进行分类,分为:黄芽茶,黄小茶,和黄大茶三大主要的种类。黄芽茶:清明前后采摘的一芽一叶,原料非常细嫩...

黄茶,一个美丽的差错

黄茶介绍黄茶是中国特产的轻发酵茶类。黄茶自古至今有之,但不同的历史时期,不同的观察方法赋予黄茶概念以不同的含义。历史上最早记载的黄茶概念,不同现今所指的黄茶,是依茶树品种原有特征,茶树生长的芽叶...

春花酿美酒,春水煎黄茶

贞观十一年,松赞干布向唐求婚,唐太宗看到了吐蕃的强大力量和在唐朝西边的重要地位,便答应了吐蕃的婚事,同意将宗室女文成公主嫁给松赞干布。贞观十五年,松赞干布迎娶文成公主,文成公主入藏时带了喜爱的书籍...

黄茶冲饮的方法

适合的茶具:玻璃杯或白瓷盖碗。茶叶用量:可根据个人口味自行调整,如果口味重可以多放点,口味清淡则少放点,一般建议放至高出杯底1厘米处。水的温度:以75℃~85℃为宜。冲泡时间:以1~3分钟为好。冲泡次数:以3~5次...