君山银针：产于湖光山色、风景秀丽的湖南省洞庭湖中的君山岛上，君山银针属于芽茶类。蒙顶黄芽：蒙顶黄芽产于四川省名山县蒙顶茶场等地。蒙顶黄芽十黄茶之精品。霍山黄芽：霍山黄芽产于大别山北麓水库上游一带。唐代陆羽《...

君山茶无论是外形还是口感都是别具一格的，这与它的制作工艺是息息相关的，没有一套专业的，稳定的制茶流程，君山茶也难以征服茶人的味蕾，以下便是君山茶的制作工序。杀青：在20°的斜锅中进行，锅子在鲜叶杀青前磨光打蜡，火温掌...

霍山黄大茶隶属于黄茶，特别之处在于它有浓郁的锅巴香，喝上两口就有种童年的味道，那么为什么会有锅巴香呢，这与它的制作工艺有关。霍山黄大茶最主要的加工序分为炒茶、初烘、堆积、烘焙。炒茶：是为了把茶叶中的水分弄走，破...

黄茶的制作工序与绿茶有相似之处，只是比绿茶多了一道闷黄的工序而形成了“黄汤黄叶”的品质特点。黄茶之所以有不同品质，除了鲜叶原料要求不同外，制法也各不相同。例如有的黄茶不需要揉捻，有的黄茶则需要揉捻，但不管是何...

现在茶市场鱼龙混杂，茶叶质量难以下手辨别，北港毛尖也是一样，许多商家以次充好，消费者们面对茶叶也是一头雾水，不过也不必过于担心，以下有几个选购北港毛尖的小技巧分享给你们。看色泽北港毛尖的色泽一般都较清新，呈嫩绿或...

霍山黄芽产于安徽省,为中国十大名茶之一。该茶外形条直微展，匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫，香气清香持久，滋味鲜醇浓厚回甘，汤色黄绿清澈明亮，叶底嫩黄明亮,霍山黄芽之所以有这么优秀的品质，这与它的制作工艺是分不开的，以...

在很久很久以前，有一位名叫杨青的穷书生。他寒窗苦读十余载，终于等来了赴京赶考的机会。他路过岳阳时，发现洞庭湖中的君山岛风光秀丽，绿树成荫，便乘船到了岛上。岛上的绿树丛中有一座古庵，杨青好奇的前往庵中，看见一尊菩萨...

黄茶是中国的特产，除去闷黄这道特殊的之外，与绿茶的制作工艺相近。黄茶按鲜叶老嫩芽叶大小，可分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。由于黄茶的特殊性，那要如何鉴别黄茶的优劣呢？一、看条索 很多品种的茶形都差不多，大部分是...

黄茶是中国独有的一种茶叶，它的特点是“黄叶黄汤”，是人们在炒青绿茶时，杀青、揉捻后干燥不足或不及时，叶色变黄而产生的茶叶新品种。茶叶变黄，在品质上来说是不好的，但黄茶，则是要创造条件促进黄变。黄茶的黄变就是一道闷...

首先要更正的一点是，北港毛尖是一款黄茶，并非绿茶，许多人可能一听到毛尖二字，就会联想到鲜绿的嫩芽，就会先入为主的认为是绿茶，其实许多叫毛尖的，很有可能是黄茶噢，接下来，我们聊一聊北港毛尖的制作工艺。1、采摘：清明后几天开...