安化黑茶有不可复制性和特殊性。安化黑茶中国独有、世界独尊。茶品中的黑茶就像酒品中的茅台。其一：独特的地理环境—安化集中了世界85%以上的冰渍岩，“必出好茶，不种自生”；微量元素含量丰富；其二：独特的...

千两茶，是湖南安化县的传统名茶，属于黑茶的一种，又称“花卷茶”，它以每卷茶叶净含量为老秤“一千两”而得名。台湾知名茶人曾至贤所写的茶书《方圆之源—深探紧压茶世界》说千两茶是“茶叶历史的浓缩”，并...

“拼配茶，到底好不好？好在哪儿？”如果不是资深茶客，或许会被这个问题整懵。生活中，我们有听到拼配茶这一概念，拼配茶其实就是将不同区域、或不同海拔、或不同季节、或不同储存年份的原料按照一定比例进行合...

茯茶用黑毛茶为原料加工而成，近期也有个别厂商釆用粗绿茶原料或不经发花的也称之为“茯茶”，其品质粗涩不堪，实在是败坏了“茯茶”的名声，应予坚决取缔。“发花”是形成茯茶的关键技术，不经发花的茶，是不能...

湖南安化是黑茶的故乡，优质的黑茶决定于采用的原料，很多人认为采的茶叶越嫩越好，事实上，老茶自有老茶的特点。安化黑茶原料老嫩转变安化的自然生态环境优越，动植物种类资源丰富，在这种环境下，所产生的大叶茶...

为什么存放多年的茯茶冲泡后，茶汤滋味寡淡、且香气沉闷？假若你也有此类感受，那么得先问下自己：冲泡茯茶前，醒茶了吗？如果冲泡前不醒茶，那么十有八九会毁了一款好茶。如果冲泡前醒茶醒得好，那么一款好茶的口感...

清道光年间的湖南省安化县江南一带，当时陕西茶商为了能方便快捷地把黑茶运回陕西，就对黑茶包进行了改进：把重量100两的黑茶踩压捆绑成圆柱形的百两茶。随后，又在百两茶的基础上，慢慢地把茶叶重量增加到100...

千两茶，源于清朝道光年间，有接近200年的历史。当时主要用骡马运输茶叶，为了方便，把散装的黑茶制作成圆柱形。每根茶柱的重量是老秤的1000两，所以被称作千两茶。算上外包装，大约36公斤。百两茶和千两茶的制...

安化黑茶曾经在历史上享有盛誉，因其产地湖南安化县而得名。据史料记载早在唐代其前身的“渠江薄片”便被列为朝廷贡品，至明嘉靖年间正式创制定型为如今的安化黑茶，自古有中国黑茶始祖之称。安化黑茶属于...

安化虽然是一个交通闭塞的大山区，却有着资江贯穿全境和有“唯茶甲诸州县”的茶叶，历史上就是一个开放的社会。尤其是在明朝，安化黑茶定为官茶前后，晋茶商最先来安化办茶，然后是陕、甘、宁等茶商（称西帮），赣、...