春节的基本含义即是一年之始万象更新。“早晨起来七件事，柴米油盐酱醋茶”。茶作为中国最普及的饮料，被列为开门七件事之一。

新年茶俗，自古有之。早在南宋时期，在临安地区，当时的大户人家在春节时把元宝茶作为接人待客必备的茶。它所表达的意思是祝福客人在新的一年里吉祥如意，财运亨通。

今日除夕，茶姐姐就和大家聊一聊南北各地春节有趣的茶俗。

安 徽 黟 县 & 锡 格 子 茶

锡格子是安徽黟县用来盛放传统茶点的锡制器具。大年初一早上，用锡盒装上点心，见“锡”即见“喜”，寓意皆大欢喜。再摆上两杯茶，一糖茶一香茶，象征生活甜美、活色生香。一般先喝香茶再喝甜茶，象征“先苦后甜，好日子在后头”。喝完茶后再吃两枚五香茶叶蛋，代表“好事成双”。

江 西 安 福 & 表 嫂 茶

江西安福一带，妇女们有喝“表嫂茶”的风俗。每年从正月十六开始，妇女们以自然村为单位，每天早餐后，从村头第一家起，一天喝一家，一直喝到村尾的最后一家才收壶停杯。因参与者都是已婚妇女，当地习惯称上了年纪的女性为“表嫂”，故称此茶为“表嫂茶”。

喝表嫂茶时，表嫂们自带茶碗，还喜欢在茶碗上系红带，象征春暖花开。其红带系法不一，算是各自的记号。碗里装着自产的上等茶叶，姜、芝麻、桔皮等茶点一起冲泡，茶汤因此香、甜、咸、辣，风味独特。

侗 族 & 油 茶 会

我国少数民族地区也有热闹非凡的茶会习俗。比如侗族同胞喜喝油茶，在侗乡还举行不同规模的油茶会。

大年初一早晨，几户本家轮流到各家吃油茶，有说有笑，共贺新春，这是小型油茶会，有一二十人参加，以亲朋好友组成。

遇上有嫁娶、生小孩、乔迁新居等喜事，主人要请客吃油茶。木匠师傅、芦笙师傅、歌师、戏师从外地干活或授艺归来，带回所得的礼品，即请同寨亲朋乡邻吃油茶，这些是三四十人参加的中型油茶会。

各村寨之间举行“月也”文娱集体访问做客活动，比赛结束后，全队人回到本寨举行全寨油茶庆功会。这种会人数多达100多人，是大型的油茶会。热闹非凡，全寨人载歌载舞，通宵达旦。

广 东 &  叹 茶 与 吃 茶

先来说广府地区的饮茶文化，粤语俗称“叹茶”。一般是上茶楼的场景是这样的：是不是吓呆了这么多小吃点心？所以大多数时候叹茶都是需要与茶水配合才能去油解腻，更重要的是时时润口，才能与各位亲朋好友滔滔不绝地谈天说地：叹茶是十分接地气的一种茶饮生活，百姓喜闻乐见。广东消耗普洱茶之量居全国前列岂是浪得虚名？

而吃茶主要在潮汕文化区域风行，工夫茶几乎从早到晚都不停歇，吃茶的家人或是来拜年的亲朋好友等都统称“胶己人”，轮番饮茶，人声鼎沸，单丛飘香，一时也欢乐无穷。

四 川 宜 宾 & 过 年 摆 茶

四川宜宾有过年过节先摆茶的风俗，不管经济条件如何，每到年节时，家家户户都要请客吃饭，饭前要先摆茶。

穷人家的茶，多用土粗碗装，摆的茶食糖果用红苕糖做的。有钱人的茶，则用细瓷碗装，摆的茶食糖果用饴糖做成。

吃过茶后才摆上碟子菜下酒，酒吃过了才上主菜，吃完饭后，给客人端水洗脸洗手，再递上一杯茶。

茶为国饮，悠悠历史早将“茶”塑造成为一种文化和礼数的象征，中国自古就有“客来敬茶”的习惯，并深植于中国的传统之中。不论是王侯将相还是平民百姓，对茶都能评上二三。这也使得古往今来茶依旧能作为春节招待亲友进门首选的重要原因。

除了礼数的象征，在春节饮茶对健康也大有裨益。在这个相聚的喜庆日子，大家平常对饮食的控制都会暂且被搁置。放开吃肉、大口喝酒、围坐抽烟，暴饮暴食加上生活作息的不规律，将会导致身体不适。在这个时候，喝点茶不仅可以去除体内毒素，还能解油腻，促进身体的新陈代谢。