苦茶生长于中国的云南，大多都在高山上，海拔为1379的地区，大家都知道云南是普洱的故乡，而鲜有人知的是这苦茶也是山茶科中普洱茶的变种，目前已有人工引种栽培。
苦茶的茶树植株一般较高大，树干直立，分枝较稀疏。叶片呈椭圆形，叶片颜色偏黄绿，带有光泽，叶面平或稍隆起，叶齿稀浅，叶尖渐尖，茸毛少或无。
苦茶，与普通茶叶一样拥有对人体有益的内含物质，其中，简单儿茶素含量较高，与云南勐海野生大茶树相似，用制红碎茶，外形乌褐油润，呈颗粒状，重实，内质汤色红艳，滋味香气浓长，金圈厚，叶底红亮均匀；
用制绿茶，当鲜叶采摘完，进行杀青时，茶汁残留较多，不易干燥，茶味苦而又耐冲泡。
据本草木部记载:“味甘苦同，微寒，无毒。主瘘疮，利小便，去痰渴热。主下气消食”。可以看出苦茶的其历史源远流长。
这苦茶的功效也是颇多，喝了能够起到一定的杀菌消炎，清热解毒的作用。
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