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细数中国茶叶的世界之“最”

中国是世界上最大的产茶国,也是世界茶叶之“源”,创造了多个世界之“最”,对此,你知道多少?

一、中国是茶树的发源地,是最早发现和利用茶叶的国家。相传在公元前2730年前,“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之”。按此推算,我们的祖先发现茶树和利用茶,迄今已有4700多年了。

二、最早把种茶的技术和饮茶的方式传到世界各国。据史料记载,在9世纪初期,我国种茶的技术首先传入日本,以后又传入印尼、印度、斯里兰卡和俄国等。早在西汉时期,我国茶叶已作为商品向海外输送。

三、茶树品种资源最丰富。据统计,我国的茶树种类在350个以上,其中包括目前已在生产上推广应用的60多个。中国茶科所在云南省对茶树的品种资源调查中,又发现了17个茶树新品种和1个新变种。

四、茶树选种活动最早。据前人考证,我国茶树选种活动始于晋代(公元265~420年),我国茶树选种活动先于文字记载。仅据《东溪试茶录》来看,我国茶树选种工作也有近1000年的历史。

五、商品茶种类最多。我国除有大宗茶类的红、绿、白茶、黄茶(君山银针)、乌龙茶、紧压茶外,还有加工茶复制的花茶、速溶茶、袋泡茶,以及各种保健茶和食品饮料茶。各个茶类中又有许多花色品级,详细划分还可达上千种。

六、名茶品种最多。我国除传统的10大名茶外,据不完全统计,目前各种茶类的全国名茶共达50个以上。